VIVASAN

Врачи давно подметили, что избыточное потребление соли с пищей может способствовать повышению артериального давления, а у страдающих гипертонической болезнью резко ухудшить её течение. И наоборот, нередко лишь одного ограничения соли в рационе бывает достаточно для нормализации артериального давления. Кроме того, специалисты заметили, что на фоне диеты с пониженным содержанием соли лекарственные средства, снижающие артериальное давление, действуют более эффективно.
В последнее время во всех странах постепенно возросло количество потребляемой соли. Её в избытке добавляют в продукты при их консервировании, в различные приправы, в блюда для повышения их вкусовых качеств. Вместе с тем чрезмерное потребление соли снижает порог чувствительности к ней вкусовых рецепторов. Возникает своеобразный порочный круг: из-за того, что большинство блюд и продуктов стали более солеными, многие досаливают и нормально соленую пищу.
Избыток соли (хлористого натрия) в рационе – один из факторов риска развития гипертонической болезни. Натрий, задерживаясь в организме, притягивает и удерживает воду. И поэтому в тех случаях, когда в организм в избытке поступает соль, в нем может возрастать и количество жидкости, а это грозит нарушением водно-электролитного постоянства.
В организме функционирует чуткая и тонко сбалансированная система регуляции, позволяющая сохранять необходимый баланс натрия и воды. Ведущая роль в ней принадлежит центральной вегетативной нервной системе, а также ряду гормонов, например, таким, как вазопрессин, ангиотензин, альдостерон, простагландины, кинины, и некоторым другим.
Одни из этих гормонов предупреждают потерю натрия и воды организмом, другие ответственны за активное выведение почками излишков натрия и жидкости. И если человек съедает соленую пищу, а вслед за этим выпивает много жидкости, излишки соли и жидкости выводятся из организма, и постоянство его внутренней среды не нарушается.
Но далеко не у всех и не всегда, к сожалению, дело обстоит так благополучно. Под влиянием длительного потребления больших количеств соли может развиться особая чувствительность к ней. У таких людей регуляция водно-электролитного обмена на том или ином уровне обычно нарушается и почки начинают выводить натрий и воду медленнее.
Поступающий в организм с пищей в избытке натрий всасывается в кровь, а из нее проникает в соединительную ткань, в том числе в сосудистую стенку. Просвет такого сосуда суживается, так как одновременно с натрием в его стенке задерживается вода, возникает отек, и на все внутренние и внешние раздражители сосуд может отвечать неадекватной реакцией – спазмом. Кроме того, с задержкой натрия и воды в организме увеличивается объем крови, циркулирующей в сосудистом русле. Все это способствует повышению артериального давления и в конечном итоге развитию гипертонической болезни.
Что же с этим делать???
Об этом я расскажу вам завтра. Читайте и будьте здоровы!