Май
26
2011
0

Рыбий жир.

треска

Какие у нас ассоциации со словом “жир”? Скорее всего “лишний вес” и “диета”. Однако, есть вредные жиры, а есть полезные. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые содержатся в морской рыбе, морепродуктах и некоторых растительных жирах полезны для нашего организма! Они обязательно должны быть в нашем рационе в достаточном количестве. Причем неважно, соблюдаете вы диету или нет. Всё дело в том, что наш организм не в состоянии сам вырабатывать эти столь полезные для него вещества.

Оказалось, что чукчи и эскимосы практически не знакомы с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что вследствие природных условий рацион их питания довольно однообразен. В пищу они употребляют в основном мясо тюленя и рыбу северных широт (которые содержат большое количество омега-3 ПНЖК). Этой закономерностью заинтересовались датские учёные под руководством доктора Дайерберга. Они провели исследование состава крови северных народов и выяснили, что в плазме крови жителей Гренландии, по сравнению с датчанами, определяется высокая концентрация докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислоты при низком содержании линолевой и арахидоновой кислот. Это самые востребованные организмом формы омега-3 (фармацевтика выпускает эти кислоты в виде чистого продукта, но, к сожалению, не всегда натурального). (далее…)

Май
07
2011
4

Черника.

Vaccínium myrtíllus

Кустик черники

«Черница ограждает от болезней всяких, от живота хворь отводит, печень с почками лечит, голову ясной делает, да кровь чистит». Матвеевна – сибирская знахарка.

Черника – многолетний кустарник с прямостоячими ветвистыми стеблями высотой до 40 см. Она растет в смешанных и хвойных лесах, преимущественно в тенистых и болотистых местах. Черника обычно созревает в конце июля. Хотя в последнее время,  в условиях глобального потепления, собирать эту ягоду можно уже с конца июня до первых заморозков. В этих черных с сизым налетом ягодах содержатся витамины группы B, PP и C, пектиновые и дубильные вещества, каротин, сахара, органические кислоты, антоцианы, микроэлементы, эфирное масло. По мнению ученых, черника – абсолютный лидер по содержанию марганца и хрома среди остальных дикорастущих ягод. Американские исследователи установили, что антоцианы, которыми богаты плоды черники, благодаря уникальной способности подавлять активность свободных радикалов, замедляют процесс старения.

Черника, также является самым эффективным натуральным средством для улучшения зрения и уменьшения усталости глаз. (далее…)

Powered by WordPress | Aeros Theme | TheBuckmaker.com WordPress Themes