Авг
13
2012
0

Грибной суп.

Боровики

Белые грибы

В рацион человека грибы входят с древних времён. Вначале их употребляли в пищу в сыром виде, а с открытием огня стали варить и запекать. Сегодня не обязательно нужно отправляться за грибами в лес – их можно свободно купить на рынке или в супермаркете и в любом виде: маринованные, свежие, замороженные, нарезанные и другие. Грибы – очень вкусный, питательный и сытный продукт. Их высокая пищевая ценность обусловлена наличием в них протеина, углеводов и растительного крахмала –гликогена. В народе грибы ещё называют «растительным мясом». Из минеральных веществ в них выделяют калий, серу, магний, фосфор, хлор, натрий, а также витамины C, PP, D, B. Благодаря содержащимся в грибах ферментам, пища усваивается лучше, так как ускоряется процесс расщепления жиров, белков и углеводов. (далее…)

Апр
21
2012
0

Томатный суп

Томат – однолетнее растение из семейства паслёновых. Местом его происхождения является Южная Америка. В 16 веке испанцы завезли его в Европу. А в России помидоры появились только в 17 веке, когда их привез посол Екатерины Второй из Франции.

Сегодня томаты пользуются огромной популярностью во всем мире: количество блюд с их использованием не поддается исчислению. Любят и ценят помидоры не только за привлекательный внешний вид и отменный вкус, но и за активное участие в деле поддержания здоровья и красоты!

В томатах содержатся витамины A, C, P, E, K, PP, B1, B2, B3, B6; минеральные вещества – калий, хлор, натрий, фосфор, магний, кальций, сера, железо, цинк, марганец, бор, медь, фтор, никель, молибден, кобальт, хром, йод. Эти овощи богаты органическими кислотами: яблочной, винной, щавелевой, лимонной. В перезревших плодах содержится янтарная кислота, которая омолаживает клетки организма. (далее…)

Мар
08
2012
1

Суп брокколи

капуста брокколиКапуста брокколи и цветная капуста – обязательные составляющие правильного и здорового питания, ведь по своим полезным свойствам они превосходят обычную белокочанную капусту, да и в приготовлении более универсальны.

цветная капустаРодиной цветной капусты является Средиземноморье. В 12 веке её арабы привезли в Испанию. В это же время она появилась и на Кипре. Примерно в 14 веке эту капусту начали выращивать в европейских странах: Англии, Франции, Голландии, Италии. В России этот заморский овощ появился в 18 веке. (далее…)

Фев
28
2012
0

Тыква и суп из неё.

 

Тыква

Тыква – это всегда праздник! Ведь даже смотреть на нее, такую солнечную, бодро-оранжевую, оптимистичную – одно удовольствие! Однако кроме своего внешнего вида она привлекает нас также своими вкусовыми качествами, пищевой ценностью и целебными свойствами!

Тыкву можно по праву назвать витаминно-минеральным комплексом. Она содержит витамины С, B1, B2,B5, B6, K, E, PP и даже редчайший витамин Т, который способствует ускорению в организме обменных процессов, усвоению жирной и тяжёлой пищи, препятствует ожирению. Витамин Е предотвращает появление морщин, смягчает симптомы менопаузы у женщин, предупреждает нарушения обменных процессов в организме.
Желто-оранжевая окраска тыквы обусловлена содержанием в ней каротиноидов, из которых в организме синтезируется витамин А, необходимый для нормального функционирования эпителия кожи и слизистых. Есть также в мякоти тыквы флавоноиды – растительные антиоксиданты, снижающие риск патологического перерождения клеток. Считается, что комплекс флавоноидов и всех витаминов, присутствующих в этом овоще, замедляет процесс старения, а также положительно влияет на сексуальную активность. (далее…)

Фев
20
2012
0

Спаржевый суп.

 

Спаржа

Спаржа является деликатесным и лекарственным растением, отличающимся высоким содержанием растительных белков, углеводов, витаминов (А, Е, С, К, витамины группы В), минералов (йод, селен, цинк, калий, фосфор, железо, медь, марганец) и пищевых волокон.

Также, в этом овоще содержатся антиоксиданты, препятствующие разрушению и окислению клеток снаружи, и биофлавоноиды, защищающие клетки изнутри. Благодаря этим составляющим снижается риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, понижается уровень вредного холестерина в крови.

Кроме этого, в состав спаржи входит пребиотик инулин, являющийся источником пищи для некоторых видов бактерий (лактобацилл и бифидобактерий), которые, в свою очередь, способствуют лучшему усвоению питательных веществ, снижают риск возникновения аллергии и рака толстой кишки. (далее…)

Фев
17
2012
1

Глютамат натрия – вред или польза?

 

Глютамат (глутамат) натрия

Сегодня глютамат (или глутамат) натрия весьма широко применяется в рецептурах современной кулинарии. Несмотря на такую активность его использования, это вещество продолжает оставаться для многих из нас загадкой. С глютаматом связано множество мифов, легенд и слухов. Одни кричат о его вреде, а другие утверждают, что он… полезен! Истина кроется, как всегда, где-то рядом, то есть посередине. Итак, попробуем ее найти! (далее…)

Фев
04
2012
0

Здоровое питание – это просто! (продолжение)

В отличие от любых других методов похудения, система здорового питания никогда не приводит к истощению, болезненному внешнему виду и плохому самочувствию. Вы будете чувствовать себя бодрее и энергичнее. Часто люди, после применения БАД говорят, что они не заметили никакого эффекта. Но при этом отмечают, что появилась легкость, стало легче жить (человек перестал задумываться, что у него есть тело). У нас в организме есть специальная система, которая называется «рецерция собственного чувства».

При правильном питании организм постепенно приходит в норму. В нормальном состоянии процент жира у мужчин составляет 15%, а у женщин 22%. Когда организм откладывает лишний жир, он стремится это сделать подальше от жизненно важных органов: мозга, сердца, печени, почек. И только когда эти «депо» переполняются, жир начинает откладываться в несвойственных ему местах. Например, в сосудах (атеросклероз и ишемическая болезнь сердца или мозга, периферических сосудов).

(далее…)

Written by Algola in: Здоровье | Метки:
Авг
13
2011
0

Здоровое питание – это просто!

Что мы едим?

Однажды известного древнегреческого философа Сократа спросили: “В чем причина вашего крепкого здоровья в столь зрелые годы, тогда как многие люди намного моложе вас имеют множество заболеваний?” На что, Сократ ответил: “Дело в том, что я ем для того, чтобы жить, а упомянутые вами люди живут для того, чтобы есть”.

Для чего мы едим?

Это очень важный вопрос, т.к. от него зависит состояние нашего здоровья и самочувствие. В наше время многие продукты питания, даже с большой «натяжкой», сложно назвать пищей, т.к. никакой пищевой и биологической ценности для организма человека такая “еда” не представляет, но одновременно создаёт немало проблем для его полноценной работы. (далее…)

Июн
20
2011
11

Экстракт грейпфрутовых косточек. Часть 3

грейфрут

Экстракт грейпфрутовых косточек

Способы применения и дозы:

Привожу пример приблизительных способов применения и рекомендуемые дозировки. Они несколько изменены здесь в отличие от первых версий.

При заболеваниях дыхательных путей и ЛОР – органов:

1. Воспаление слизистой носа и придаточных пазух (синусит), простуда, грипп, насморк.  Профилактика и лечение бактериальных, вирусных и грибковых инфекций на ранней стадии.

Развести 3 капли на 200 мл кипячёной воды, особенно если это касается детей. Взрослый может потерпеть, а ребёнок – нет. Закапывать в нос полученный раствор каждые 3-4 часа (4  раза в день достаточно). Пример: как только появляется чувство «саднения», «щекотания» в носу, закапываете этот стандартный раствор. И заметите, что через 5 минут «саднение» в носу исчезает, как будто ничего и не было. Нужно понимать, что вирус ещё остаётся, и нужно регулярно прокапывать нос, чтобы инфекция не развилась, чтобы вирус не попал в клетки. Т.е. мы можем захватить заболевание на ранней стадии. Одновременно принимайте 3 капли на стакан воды внутрь 2-3 раза в день. (далее…)

Июн
13
2011
4

Экстракт грейпфрутовых косточек. Часть2

грейфрут

Плоды грейпфрута

Что же ещё важно знать про экстракт грейпфрутовых косточек?

Меры предосторожности:

Как уже было сказано ранее, ЭГК не является токсичным и не вызывает побочных эффектов по сравнению с синтетическими антибиотиками. В Щвейцарии Кантональными  Минздравами  (Швейцария разделена на области – кантоны) ЭГК разрешены в применении в акушерстве для профилактики постнатальной инфекции. Подобные проблемы у нас в России очень серьёзны. После рождения наши дети вдруг через какое-то время начинают болеть. Вроде роды протекали нормально, не было асфиксии, ребёнок был здоров и вдруг начинает болеть. И эти инфекции у нас, к сожалению, довольно распространены. А в Швейцарии и Норвегии ЭГК официально разрешены для внутреннего применения (санация скрытых очагов инфекции) и спринцевания (санация родовых путей, т.к. основным источником инфицирования являются родовые пути.).  (далее…)

Powered by WordPress | Aeros Theme | TheBuckmaker.com WordPress Themes